Оладьи с яблоками 1 стакан муки, 1 стакан простокваши, 1 яйцо, 1 ст. лож¬ка сахара, 1 антоновское яблоко, растительное масло, сода, соль. Простоквашу соединить с яйцом и сахаром, добавить немного соды и соли, перемешать. Всыпать муку и, взбивая, замесить тесто консистенции густой сметаны. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, нарезать маленькими кубиками, добавить тесто и тщательно перемешать. Выпекать на разогретой сковороде с кипящим маслом, обжаривая оладьи с двух сторон
